正宗台湾手抓饼技术+视频(附文字图片资料)
正宗台湾手抓饼技术
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商品详情

 台湾手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。后由上海粮全其美食品有限公司于2004年从台湾引进,并首家改进与命名。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,蔬菜等辅料,香酥可口,老少皆宜。

QQ截图20180523100009.jpg

本技术集合包含内容:资料以文字资料为主

1,手抓饼制作1(原版)
2,手抓饼制作2(原版)
3,正宗台湾手抓饼技术资料(word制版标准精美文档)
    (1)手抓饼原料采购
    (2)手抓饼制作流程及规范
    (3)面团制作
    (4)核心配料(JY粉配方)
4,手抓饼注意事项(word制版标准精美文档)

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